frittata al forno con cavolfiore

Ingredienti

700 g cavolfiore (lesso)

foglie di alloro 

aglio

4 uova

2 cucchiai di pan grattato

70 g di parmigiano 

una tazzina di latte
un cucchiaio di olio

pepe q.b.

sale q.b.

Lessate il cavolfiore e dopo passatelo in padella con uno spicchio d'aglio, qualche foglia d'alloro e il latte (per qualche minuto) fino a quando diventerà bello  morbido e cremoso.

  A parte montare le uova insieme al resto degli ingredienti. 

Unite il tutto in una teglia da forno del diametro 24 cm e spolverate con un po' di pan grattato la superficie  infornate a 200 gradi per 40 minuti a forno ventilato!

Semplicissimo!!!