fusilli panna salmone e pomodorini

Questa Domenica avendo poco tempo ho optato per una pasta velocissima ma gustosa:  fusilli con panna salmone e pomodorini.

Ingredienti x 2 persone

200 g di fusilli

150 g di pomodoro ciliegino

150 g di salmone affumicato

300 g di panna da cucina / panna al salmone

1 cucchiaio di olio

sale

scalogno

prezzemolo

Tagliare a pezzettini lo scalogno, i pomodorini e il salmone affumicato. Soffriggere lo scalogno con l'olio e successivamente aggiungere i pomodorini e sale per circa 10 minuti. Spegnere la fiamma e aggiungere la panna, il salmone affumicato e il prezzemolo. Una volta cotta la pasta versatela nel condimento e servire.

Le dosi di olio possono variare a seconda dei gusti.... io in genere ne uso poco soprattutto quando il piatto di suo ha molto sapore.